Hjemmelavet pitabrød
Ingredienser:
25 g gær
3 dl vand, lunkent.
3 spsk olie
1 tsk salt
100 g rugmel
350 g hvedemel
Lidt olie til at smøre på dejen.
Fremgangsmåde:
Opløs gæren i vandet. Tilsæt resterende ingredienser og rør til ensartet masse. Tril en kugle og tag lidt olie på hænderne til at smøre i meget tyndt lag om dejen (hjælper med at holde dejen fugtig). Stil dejen til hævning tildækket i 1 time.
Form flade pitabrød og efterhæve i 10 min. For at få perfekt flade brød kan man tage husholdningsfilm over og derefter placere en bradepande på pitabrødene.
Bages i ovnen ved 225 grader i 6 min
Ingen kommentarer:
Send en kommentar